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個人のパン屋って儲かるのか?

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ちらほら見かけるんだが
そんなに需要あるんだろうか?



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最寄り駅の駅前のテナントにパン屋が入ったことあったけどすぐ無くなったなあ
結構な人が乗り降りするけど目と鼻の先にコンビニがあるとダメなのかね


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コンビニパンと比べて明らかに美味しいんだけど
二個買える金額で一個しか買えないのが辛い


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めっちゃ朝はよからやってるわ
おじさんが5時から8時まで仕事ってブラックだよな


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ちゃんとした店のパンってお値段高いよな
たまに食べてもいい贅沢品だわ


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オタクはチョロイな


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小さくて高いパン屋が生き残ってるのが不思議でならない



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>小さくて高いパン屋が生き残ってるのが不思議でならない
病院とかに卸してるとか色々あるよ
店頭販売がメインじゃないケース


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パン屋って会計の時思ったよりいっちゃったな…ってなる事多いよね
匂いにつられる


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市販のものがかなりレベル上がってるからな
個人じゃ対抗できなくなってるのは確か


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生地は自分では作らずとも取り寄せられるからパン屋は意外と簡単に始められる
でもそういうところは長続きしないねって地元のパン屋のおっちゃんが言ってた


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何件かあるけど棲み分けはしてる感じかな
安さがウリの所とお高い拘り材料系
前者はべったべたに甘い駄菓子っぽいパンとかあって子供に人気で後者はちょっとしゃらくさいけど味は悪く無いんでおハイソな方々に人気


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近所の個人店は30年くらい続いててめちゃくちゃ美味いから俺もよく買ってる
ほかと比べても抜群に美味いレベルの店でないと存続は難しいんだろうなと思う
弁当屋とか惣菜屋とかもそう


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儲けとか二の次で好きじゃないとやっていけないだろ
朝3時から夜23時くらいまで働いて休みの日も翌日の仕込とかあるし
楽する手段もあるけど味落ちる


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しんどそうなスケジュールである
というか病気になったらどうするんだコレ


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うちの近所だとどこも正面とか隣にコンビニ出来てたけど全部コンビニが負けてるな


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口コミで流行るまではいいかもしれないが雑誌に取り上げられた途端質が落ちたというそんなパン屋が近所にあった


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>口コミで流行るまではいいかもしれないが雑誌に取り上げられた途端質が落ちたというそんなパン屋が近所にあった
飲食店でよくある現象
需要が店側のキャパシティ超えるとオーバーヒートして味落ちる
それで客が離れると味が戻って盛り返す
盛り返さない場合もある


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ハッキリ言って儲かるとは思えない
バイトで130個ぐらい作ってるけど
めっちゃしんどい
全部売れても大した金額にならんだろうしな


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友人がパン屋やって人気店になって
全国のデパートやイベントに呼ばれるようになって店開けてるあいだに
バイトに嫁を寝取られてショックで
自殺未遂したのを思い出す


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惣菜パンの具とかカレーなんかは
惣菜屋から仕入れるとか業務用のやつ使ってんのかな
パン屋が全部作ってたら大変そうだけど


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そらそうである


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ガチ個人経営の所の方が生き残ってる
チェーン店みたいなのはアカン

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[ 2018/03/16 21:18 ] VIP【雑談】 | TB(0) | CM(0)
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